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意式雜蔬牛肉飯

菜系分類:義大利菜   工藝分類:煮   口感口味:五香味
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原料
主料: 牛肉250克
輔料: 胡蘿蔔 芹菜 圓白菜 洋蔥 蒜各適量 米飯
調料: 意式綜合香草( 黑胡椒 鹽 番茄醬 糖各適量

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步驟

1、 牛肉切成大塊,用高壓鍋壓二十分鐘取出放涼切粒;胡蘿蔔、芹菜、洋蔥切粒,蒜切碎,圓白菜撕成小塊。

2、 炒鍋內熱油,五成熱時,將洋蔥與蒜放入煸出香味。

3、 加入番茄醬,炒出紅油。

4、 依次加入胡蘿蔔、芹菜、圓白菜炒勻。

5、 加入牛肉粒,放入綜合香草、黑胡椒、鹽、糖調味。

6、 倒入適量的煮牛肉的湯。

7、 大火燒開後,改中小火燒十分鐘。

8、盛出,澆在熱米飯上即成。
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