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標題: 辣醬燉明太魚 [打印本頁]

作者: ckinnewwy8954    時間: 2013-3-10 06:36     標題: 辣醬燉明太魚

做法:燉口味:香辣味
難度:初級入門人數:3人份
準備時間:60分鐘烹飪時間:<30分鐘明太魚3條辣椒(青1個調料食鹽少許韓式辣醬1.5湯匙小蔥少許植物油適量觸碰食材圖片可獲得購物資訊哦!辣醬燉明太魚的做法       明太魚是韓式菜品裏經常吃的一種魚類,做法很多。鮮的明太魚可以燉豆腐、做燒烤,明太魚肉質緊、中間只有一根大刺,適合喜歡吃魚又不喜歡魚刺的朋友們。幹的明太魚可以用?麵杖把肉錘松直接撕著吃,也可以做湯、涼拌,我今天做的是用韓式辣醬燉著吃的。

幹明太魚用清水洗淨後剪成大段,放入清水中浸泡1小時

泡好的明太魚輕輕攥去水分,鍋內倒入少許油放入明太魚煎出香味,邊微微的翹起

放入蔥花輕輕翻炒明太魚至蔥花炒出香味



辣醬用清水調勻,倒入鍋內拌炒均勻

加入1小碗熱水、少許鹽,開鍋後轉小火蓋鍋蓋燉10分鐘左右

當鍋內湯汁收濃,撒入青椒粒拌炒均勻即可




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